دانلود فایل


دانلود تحقیق کامل در مورد سردخانه و شرایط نگهداری و انجماد مواد غذایی - دانلود فایل



دانلود فایل تحقیق کامل در مورد سردخانه و شرایط نگهداری و انجماد مواد غذایی

دانلود فایل دانلود تحقیق کامل در مورد سردخانه و شرایط نگهداری و انجماد مواد غذایی ايران از جمله كشورهاي پيشكسوت در امر استفاده از سرما به منظور نگهداري مواد غذايي است. مواد غذايي از ديرباز به كمك روش هايي نظير چال كردن در زمين و قرار دادن محصولات در زيرزمين هاي خنك و دور از نور رايج بوده است. شواهد نشان مي دهد كه استفاده از زيرزمين ها در ذخيره مواد غذايي در زمان هخامنشيان در ايران رواج داشته است.
سرفصل مطالب تحقیق کامل در مورد سردخانه و شرایط نگهداری و انجماد مواد غذایی:
مقدمه 4
تاريخچه سردخانه در ايران: 5
آشنايي با مفاهيم مورد استفاده در سرما 6
واحدهاي حرارتي: 8
تجهيزات و تأسيسات سردخانه 9
فناوري استفاده از سرما 14
ويژگي هاي ماده مولد سرما: 14
قسمت هاي اصلي سيستم سرمايشي: 17
عوامل كاهش دهنده كيفيت مواد غذايي كه در سرما نگهداري مي شوند 25
فعاليت هاي ميكروبي: 25
فعاليت هاي فيزيولوژيكي و شيميايي: 25
صدمات فيزيكي: 26
عوامل مؤثر در نگهداري مواد غذايي در سردخانه 26
1) درجه حرارت: 26
2) كيفيت محصول: 29
3) رطوبت نسبي انبار: 30
4) تهويه انبار: 31
5) هواي انبار: 31
عوامل موثر در سرمازدگي 34
عوامل مؤثر همراه با سرما 35
استفاده از مواد شيميايي در نگهداري مواد غذايي 36
روش هاي مختلف استفاده از سرما 37
نگهداري ميوه ها و سبزي ها در سردخانه هاي بالاي صفر 38
نگهداري مواد غذايي با استفاده از انجماد (سردخانه هاي زير صفر) 41
انجماد فرآورده هاي مختلف 45
انجماد گوشت: 45
انجماد مرغ: 45
انجماد ماهي: 46
تحقیق کامل در مورد سردخانه و شرایط نگهداری و انجماد مواد غذایی به صورت فایل ورد docx و در 46 صفحه می باشد که برای به هم نریختن متن لطفا دو فونت Bnazanin , Btitre که همراه فایل دانلود شده است را در صورت نداشتن این دو فونت به مجموعه فونتهای خود اضافه وهمچنین از افیس 2010 به بالا برای نمایش بهتر فایل استفاده نمایید.


دانلود تحقیق


دانلود مقاله


دانلود رایگان


دانلود پروژه


سردخانه


ویژگی های سرخانه


همه چیز در مورد سردخانه


شرایط سردخانه


تحقیق کامل در


مقاله


پاورپوینت


فایل فلش


کارآموزی


گزارش تخصصی


اقدام پژوهی


درس پژوهی


جزوه


خلاصه


دانلود مقالات دانشجویی | 7File.ir

این تحقیق در مورد ... 6- فرسایش سطحی در اثر شرایط ... 9- علل فرسایش در قوس . خرید و دانلود ...

بهترین روش های نگهداری مواد غذایی

مردم برای نگهداری مواد غذایی روشهای کمابیش متفاوتی دارند اما پیروی از یک الگوی راهنمای مشخص برای نگهداری مواد غذایی در منزل می‌تواند تا حدود زیادی در حفظ سلامت این محصولات و …

فروش پایان نامه و مقالات و تحقیق ها با فرمت ورد و قابل ...

... دانلود به طور خودکار در ... و نگهداری محصولات و مواد ... در زمينه فرآيند انجماد ...

دانلود فایل (مقاله امنیت شغلی و با رویکرد ایمنی و سلامت ...

در مقاله حاضر تأكید اصلی بر روی موارد دسته اول است به این صورت كه در ابتدا در مورد اصطلاحات ایمنی و سلامت و جنبه‌های قانونی آن بحث می‌شود و در ادامه به برنامه‌ها و راهكار‌های مدیریت ایمنی و …

سردخانه بالا صفر - ساخت سردخانه و تونل انجماد صنایع برودتی ...

تشعشعات در نگهداری مواد غذایی; ... انجماد و نگهداری مواد ... انار و نگهداری آن در سردخانه;

دانلود مقاله کاملا رایگان و نامحدود

ابتدا مقاله مورد نظر خود را در پایگاه گوگل اسکولار Google Scholar، ساینس دایرکت یا یکی از پایگاه های زیر جستجو کنید، سپس لینک صفحه چکیده مقاله را بدست آورده و …

دانلود پروژه و مقالات دانشجویی | دانلود پروژه,مقاله ...

۱ـ مهندس صنایع غذایی و ... آموزش و پرورش کشور در مورد آموزش ... بصورت کامل و دقیق ...

مشاوره و امکان سنجی احداث سردخانه - ساخت سردخانه و تونل ...

تشعشعات در نگهداری مواد غذایی; ... انجماد و نگهداری مواد ... انبار و سردخانه مواد غذایی.

دانلود فایل (مقاله امنیت شغلی و با رویکرد ایمنی و سلامت ...

در مقاله حاضر تأكید اصلی بر روی موارد دسته اول است به این صورت كه در ابتدا در مورد اصطلاحات ایمنی و سلامت و جنبه‌های قانونی آن بحث می‌شود و در ادامه به برنامه‌ها و راهكار‌های مدیریت ایمنی و …

روشهای نگهداری و حفاظت از مواد غذائی در گذشته | لینک نما

روش نگهداری مواد غذایی در گذشته: قدیمی ها كه نه یخچال داشتند و نه فریزر، برای نگه داری مواد غذایی خود از روش های خاصی استفاده می كردند كه نتیجه هم می داد.

دانلود پروژه و مقالات دانشجویی | دانلود پروژه,مقاله ...

۱ـ مهندس صنایع غذایی و ... آموزش و پرورش کشور در مورد آموزش ... بصورت کامل و دقیق ...

هزینه های ساخت سردخانه - شرکت طرح و ساخت دامون

تعمیرات و نگه داری امری بدیهی برای هر سیستم مکانیکی است. در مورد سردخانه‌ها درصورتی‌که انتخاب تجهیزات به‌درستی صورت گیرد، قطعات دیرتر آسیب دیده و کمتر نیاز به تعمیر پیدا میکنند.

فروش پایان نامه و مقالات و تحقیق ها با فرمت ورد و قابل ...

... دانلود به طور خودکار در ... و نگهداری محصولات و مواد ... در زمينه فرآيند انجماد ...

دانلود فایل (مقاله امنیت شغلی و با رویکرد ایمنی و سلامت ...

در مقاله حاضر تأكید اصلی بر روی موارد دسته اول است به این صورت كه در ابتدا در مورد اصطلاحات ایمنی و سلامت و جنبه‌های قانونی آن بحث می‌شود و در ادامه به برنامه‌ها و راهكار‌های مدیریت ایمنی و …

دانلود مقاله تغذیه و بهداشت مواد غذایی

تغذیه و بهداشت مواد غذایی تغذیه صحیح یکی از عوامل مهم حیاتی در تأمین سلامت و بهداشت هر شخص ، خانواده یا جامعه است .

سردخانه| گروه کنداک | فروش و استعلام قیمت انواع سردخانه ...

تاریخچه سردخانه نگهداری مواد غذایی برای طولانی مدت با استفاده از روش‌هایی مانند دودی کردن، خشک‌کردن، ترشی انداختن و... از دیرباز مورد توجه انسان‌ها بوده است.

سردخانه| گروه کنداک | فروش و استعلام قیمت انواع سردخانه ...

تاریخچه سردخانه نگهداری مواد غذایی برای طولانی مدت با استفاده از روش‌هایی مانند دودی کردن، خشک‌کردن، ترشی انداختن و... از دیرباز مورد توجه انسان‌ها بوده است.

دانلود پایان نامه و سمینار ارشد – هما تز – سایت هما تز ...

دانلود پایان نامه و ... رشته مواد; ... های رشته خودتان را در یک صفحه می توانید ...

تحقیق در مورد سردخانه ها و اتاقهاي انجماد(سه فایل ورد هر ...

» تحقیق در مورد سردخانه ... ۱٫۱ سردخانه ها و اتاقهاي انجماد سردخانه ها و ... دانلود بازی ...

دانلود مقاله کاملا رایگان و نامحدود

ابتدا مقاله مورد نظر خود را در پایگاه گوگل اسکولار Google Scholar، ساینس دایرکت یا یکی از پایگاه های زیر جستجو کنید، سپس لینک صفحه چکیده مقاله را بدست آورده و …

تحقیق با عنوان اخلاق حرفه ای در کار و سازمان برای رشته های حسابداری و مدیریت

دانلود تحقیق سوره توبه

دانلود گفتگو با خبرنگار بی بی سی درباره اولین سفر خارجی ترامپ همراه با متن انگلیسی و ترجمه فارسی (محصول شماره 8)

دانلود گزارش تخصصی با موضوع حل مشکلات دانش اموزان در درس انشاء با راهکارهای مناسب

سه بعدی 3D

تحقیق درباره سرزمين رامشدگان اثر لوئيس لمور

تحقیق در مورد شرح سه غزل از حافظ (word)

تحقیق در مورد شرح سه غزل از حافظ (word)

تحقیق در مورد تمدن و فرهنگ ايران بعد از اسلام

تحقیق درمورد زنجان