دانلود فایل


دانلود تحقیق کامل در مورد سردخانه و شرایط نگهداری و انجماد مواد غذایی - دانلود فایل



دانلود فایل تحقیق کامل در مورد سردخانه و شرایط نگهداری و انجماد مواد غذایی

دانلود فایل دانلود تحقیق کامل در مورد سردخانه و شرایط نگهداری و انجماد مواد غذایی ايران از جمله كشورهاي پيشكسوت در امر استفاده از سرما به منظور نگهداري مواد غذايي است. مواد غذايي از ديرباز به كمك روش هايي نظير چال كردن در زمين و قرار دادن محصولات در زيرزمين هاي خنك و دور از نور رايج بوده است. شواهد نشان مي دهد كه استفاده از زيرزمين ها در ذخيره مواد غذايي در زمان هخامنشيان در ايران رواج داشته است.
سرفصل مطالب تحقیق کامل در مورد سردخانه و شرایط نگهداری و انجماد مواد غذایی:
مقدمه 4
تاريخچه سردخانه در ايران: 5
آشنايي با مفاهيم مورد استفاده در سرما 6
واحدهاي حرارتي: 8
تجهيزات و تأسيسات سردخانه 9
فناوري استفاده از سرما 14
ويژگي هاي ماده مولد سرما: 14
قسمت هاي اصلي سيستم سرمايشي: 17
عوامل كاهش دهنده كيفيت مواد غذايي كه در سرما نگهداري مي شوند 25
فعاليت هاي ميكروبي: 25
فعاليت هاي فيزيولوژيكي و شيميايي: 25
صدمات فيزيكي: 26
عوامل مؤثر در نگهداري مواد غذايي در سردخانه 26
1) درجه حرارت: 26
2) كيفيت محصول: 29
3) رطوبت نسبي انبار: 30
4) تهويه انبار: 31
5) هواي انبار: 31
عوامل موثر در سرمازدگي 34
عوامل مؤثر همراه با سرما 35
استفاده از مواد شيميايي در نگهداري مواد غذايي 36
روش هاي مختلف استفاده از سرما 37
نگهداري ميوه ها و سبزي ها در سردخانه هاي بالاي صفر 38
نگهداري مواد غذايي با استفاده از انجماد (سردخانه هاي زير صفر) 41
انجماد فرآورده هاي مختلف 45
انجماد گوشت: 45
انجماد مرغ: 45
انجماد ماهي: 46
تحقیق کامل در مورد سردخانه و شرایط نگهداری و انجماد مواد غذایی به صورت فایل ورد docx و در 46 صفحه می باشد که برای به هم نریختن متن لطفا دو فونت Bnazanin , Btitre که همراه فایل دانلود شده است را در صورت نداشتن این دو فونت به مجموعه فونتهای خود اضافه وهمچنین از افیس 2010 به بالا برای نمایش بهتر فایل استفاده نمایید.


دانلود تحقیق


دانلود مقاله


دانلود رایگان


دانلود پروژه


سردخانه


ویژگی های سرخانه


همه چیز در مورد سردخانه


شرایط سردخانه


تحقیق کامل در


مقاله


پاورپوینت


فایل فلش


کارآموزی


گزارش تخصصی


اقدام پژوهی


درس پژوهی


جزوه


خلاصه


بهترین روش های نگهداری مواد غذایی

مردم برای نگهداری مواد غذایی روشهای کمابیش متفاوتی دارند اما پیروی از یک الگوی راهنمای مشخص برای نگهداری مواد غذایی در منزل می‌تواند تا حدود زیادی در حفظ سلامت این محصولات و …

انواع سردخانه | سردخانه آمونیاکی | سردخانه مواد غذایی و دارویی

طراحی و تولید انواع سردخانه های مواد غذایی , دارویی , شیمیایی و سردخانه خانه های ...

پاور پوینت (اسلاید) نگهداري مواد غذايي به وسيله انجماد ...

... ,نگهداری,مواد,غذایی ... دانلود تحقیق و مقاله در ... تحقیق کامل در مورد ...

بهترین روش های نگهداری مواد غذایی

مردم برای نگهداری مواد غذایی روشهای کمابیش متفاوتی دارند اما پیروی از یک الگوی راهنمای مشخص برای نگهداری مواد غذایی در منزل می‌تواند تا حدود زیادی در حفظ سلامت این محصولات و …

تحقیق در مورد سردخانه ها و اتاقهاي انجماد(سه فایل ورد هر ...

» تحقیق در مورد سردخانه ... ۱٫۱ سردخانه ها و اتاقهاي انجماد سردخانه ها و ... دانلود بازی ...

نگهداری مواد غذایی - دانلود رایگان

طریقه نگهداری مواد غذایی در ... سرد كردن و انجماد یكی از ... تحقیق در مورد ...

دانلود مقاله کاملا رایگان و نامحدود

ابتدا مقاله مورد نظر خود را در پایگاه گوگل اسکولار Google Scholar، ساینس دایرکت یا یکی از پایگاه های زیر جستجو کنید، سپس لینک صفحه چکیده مقاله را بدست آورده و …

دانلود پروژه و مقالات دانشجویی | دانلود پروژه,مقاله ...

۱ـ مهندس صنایع غذایی و ... آموزش و پرورش کشور در مورد آموزش ... بصورت کامل و دقیق ...

دانلود مقاله بررسی عملکرد سیستم نورگیری انیدولیک در شرایط ...

... در, شرایط, آب, و, ... در شرایط نور داخلی مورد ... مواد غذایی. دانلود ...

دانلود پایان نامه کارشناسی ارشد رشته صنایع غذایی با عنوان ...

و در صورت نیاز به متن کامل آن می توانید از لینک پرداخت و دانلود آنی برای خرید این پایان نامه اقدام نمائید.

دانلود مقاله کاملا رایگان و نامحدود

ابتدا مقاله مورد نظر خود را در پایگاه گوگل اسکولار Google Scholar، ساینس دایرکت یا یکی از پایگاه های زیر جستجو کنید، سپس لینک صفحه چکیده مقاله را بدست آورده و …

دانلود مقاله کاملا رایگان و نامحدود

ابتدا مقاله مورد نظر خود را در پایگاه گوگل اسکولار Google Scholar، ساینس دایرکت یا یکی از پایگاه های زیر جستجو کنید، سپس لینک صفحه چکیده مقاله را بدست آورده و …

فروش پایان نامه و مقالات و تحقیق ها با فرمت ورد و قابل ...

... دانلود به طور خودکار در ... و نگهداری محصولات و مواد ... در زمينه فرآيند انجماد ...

دانلود دانلود مقاله روشهاي نگهداري مواد غذايي

دانلود مقاله روشهای نگهداری مواد غذایی - سیمکا - فروشگاه ساز رایگان فایل‎دانلود مقاله روشهای نگهداری مواد غذایی دسته: صنایع غذایی بازدید: 1 بار فرمت فایل: zip حجم فایل: 28 کیلوبایت تعداد صفحات فایل: 36.

نگهداری مواد غذایی - دانلود رایگان

طریقه نگهداری مواد غذایی در ... سرد كردن و انجماد یكی از ... تحقیق در مورد ...

دانلود پایان نامه و سمینار ارشد – هما تز – سایت هما تز ...

دانلود پایان نامه و ... رشته مواد; ... های رشته خودتان را در یک صفحه می توانید ...

دانلود مقاله کاملا رایگان و نامحدود

ابتدا مقاله مورد نظر خود را در پایگاه گوگل اسکولار Google Scholar، ساینس دایرکت یا یکی از پایگاه های زیر جستجو کنید، سپس لینک صفحه چکیده مقاله را بدست آورده و …

دانلود پایان نامه کارشناسی ارشد رشته صنایع غذایی با عنوان ...

و در صورت نیاز به متن کامل آن می توانید از لینک پرداخت و دانلود آنی برای خرید این پایان نامه اقدام نمائید.

مجموعه داستانهاى استاد

دانلود دفترچه راهنمای فارسی دستگاه گنج یاب مدل okm Rover UC

فایل فلش گوشی چینی s7 mt6580

فایل فارسی ادیت شده A520FXXS7CRI8 R 8 تضمینی تست شده

طرح توجیهی تولید پانل ها پیش ساخته

تحقیق در مورد فیزیک

مقاله: اجراى احكام و اصول سياسى اسلام 31ص

دانلود پاورپوینت تقسیم بندی آلاینده های شیمیایی بر مبنای حالت فیزیکی - 174 اسلاید

پاورپوينت رشته هاي معارف و الهیات با عنوان آثار گناهان

دانلود پاورپوینت داستان حلزون